Pesto maison

Ingrédients - 1 bol

110g de basilic (ici surgelés)

50g de pignon de pin

70g de parmesan

80ml d’huile d’olive

3 CàS de jus de citron (ici citron vert)

Sel, poivre

1. Versez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture bien homogène. Réajustez l’assaisonnement si besoin.

Réservez au frais.

–> A déguster avec des pâtes, en apéritif sur des toasts, en base de bruschetta, sur des pizzas …

–> A conserver dans un pot en verre au frais en ajoutant de l’huile sur le dessus. Un pot bien fermé peut se conserver plusieurs mois.