1. Faites chauffer le lait 30secondes (il faut qu’il soit tiède mais pas chaud!) Et ajoutez la levure. Mélangez bien.
2. Versez ce mélange au centre de la farine dans un petit puit, puis ajoutez le sucre, l’oeuf battu et le beurre mou.
3. Mélangez d’abord à la cuillère puis allez y a la main. Ne pétrissez pas de trop mais il faut qu’elle soit bien homogène.
4. Recouvrez et laissez reposer 1h30 au four à 45°C
5. Une fois la pâte levée, coupez le chocolat et ajoutez le à la pâte puis formez 6 briochettes
6. Enfournez pour 15 mins a 180°C
