Pancake individuel
Ingrédients – 1 personne 30 à 50 de flocon d’avoine1/2 banane écrasée ou 50g de compote1 oeufUn peu de lait ou d’eau si besoin ! Topping au choixFruits fraisOléagineux : secs ou en puréeSucrant : miel, sirop d’agave, sucre de coco, sucre complet… Préparation – 55 mins 1. Mélangez tous les ingrédients (vous pouvez mixer le […]
Cake au citron pavot
Ingrédients – 8 à 10 parts 80g de beurre70g de sucre complet200g de farine complète4 oeufs entiers1 sachet de levure ou 1 CAC de bicarbonate3 petits citron jaune bio + zeste2 cas de graines de pavot Préparation – 55 mins 1. Préchauffez votre four à 180°C2. Mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à ce […]
Crème brûlée
Ingrédients – 4 personnes 200ml de crème 200ml de lait entier1 gousse de vanille20g de sucre blanc4 jaunes d’oeufs1 à 2cac de cassonade par personne Préparation – 1h30 1. Préchauffez votre four à 100°C2. Faites chauffer la crème et le lait avec la gousse de vanille après l’avoir gratter (mettez les grains et la gousse)3. Pendant […]
Brownie aux haricots rouges
Ingrédients – 6 à 8 parts 250g d’haricots rouges cuits égouttés20 à 50g de sucre complet100g de chocolat noir à 52%30g de cacao en poudre non sucré2 œufs60-90g d’oléagineux (ici : noisettes, amandes et noix du Brésil)1 càs d’huile d’olive Préparation – 55 mins 1) Préchauffez votre four à 170°C2) Rincez les haricots rouges à […]
Tartelettes crème coco et abricots au sirop Spécial Pâques
Ingrédients – 4 tartelettes Pâte sablée au chocolat100-115g de farine50g de beurre15g de cacao sans sucre15g de sucre1/2 oeufCrème :250g de fromage blanc25g de coco rapée50ml de jus d’abricot (fruits au sirop)Abricots en sirop Préparation – 30 mins Préparation de la pâte brisée :1. Préchauffez le four à 160°C2. Versez la farine, le cacao en […]
Barres de céréales énergétiques
Ingrédients – 8 BARRES 200g de flocons d’avoine30g de miel + 10g verser dessus avant mise au four30g d’oléagineux de votre choix (amandes, noisettes, noix de cajou, cacahuète…)100g de compote sans sucre ajouté ou 1 banane écrasée50-100g de fruits secs au choix (raisins, abricots, dattes, figues)½ càc de sel Facultatif :2 càc de graines de chanvre […]
Muffins marbré
Ingrédients – 7 muffins 2 oeufs130g de farine80g de beurre80g de sucre complet1 sachet de levure ou 1 CAC de bicarbonate + vinaigre4 cas de lait15g de cacao Préparation – 30 mins 1. Préchauffez le four à 180°C2. Mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse3. Ajoutez le beurre fondu puis […]
Madeleines natures
Ingrédients – 14 madeleines 80g de farine40g de poudre d’amande45g de sucre (ici complet)50g de beurre2 oeufs1/2 sachet de levure Préparation – 15 mins 1. Blanchissez les oeufs et le sucre (fouettez jusqu’à ce que ça mousse)2. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amande et la levure tamisés et mélangez de nouveau.3. Ajoutez ensuite le […]
Galette à la frangipane
Ingrédients – 8 à 10 parts 2 pâtes feuilletées “pure beurre” ou maison70g de beurre70g de sucre2 oeufs + 1 jaune d’oeuf150g de poudre d’amande Préparation – 55 mins 1) Préchauffez votre four à 200°C2) Mélangez le beurre mou avec le sucre, puis les 2 oeufs entiers et la poudre d’amande3) Étalez la pâte et […]
Pâte à tartiner chocolat noisette
Ingrédients – 1 pot de 200g 100g de noisettes torréfiées puis mixées60g de sucre complet20g de cacao maigre en poudre20g d’huile de coco Préparation – 35 mins 1. Préchauffer le four sur 180°C2. Déposez vos noisettes sur une plaque de cuisson et faites les torréfier au four pour 10mins (surveillez jusqu’à ce que la peau […]